Kotikalja.com

Kirpeitä kotikaljareseptejä ja tietoa kotikaljasta.

Tavallinen kotikalja

Kotikaljaa voi valmistaa helposti käyttämällä uutetta.

Ainekset
Tarvitaan 10 litraa vettä, 6 dl kaljamaltaita, 4 dl sokeria ja 2 tl hiivaa

Ensimmäisenä vaiheena puolet vedestä kiehautetaan ja se kaadetaan soketin sekä maltaiden päälle. Seos seisokoon parin tunnin ajan. Sen jälkeen sekaan kaadetaan loput vedestä ja samalla haaleaan vesitilkkaan liuotettu hiivamäärä. Kalja saa seistä huoneenlämmössä yön yli. Sitten se siivilöidään ja pullotetaan. Kalja on viileässä säilyttämisen jälkeen valmista vuorokauden kuluttua.


Kotikalja.com
Sivustolla listataan kotikaljareseptejä ja tietoa tästä lähes alkoholittomasta mallasjuomasta.